Eu fico ás vezes pensando o que eu poderia fazer de lanche saudável ou sobremesa para o meu filho.
Como eu já falei aqui, não gosto de oferecer nem açúcar mascavo, por isso evito bastante. Então as receitas doces para ele eu tento usar o mel ou frutas secas.
Esses dias abri a geladeira e fiquei analisando o que tinha dentro, e decidi fazer um mousse de maracujá com damasco com base de tofu. Usei o maracujá até com as sementes!!!! Além de serem frutas ricas em vitaminas, como a C, usando o tofu, você fornece cálcio e proteínas de ótima qualidade para o baby :)
E não é que o teste deu super certo e teve uma ótima saída?
Ele amou!!! Dei como sobremesa e lanche da tarde ou na jantinha a noite com frutinhas picadas.
Delícia né?
Além de oferecer um alimento saudável para o seu filho, você oferece algo super saboroso, sendo uma ótima opção para os pais que não querem que seu filho aprenda a comer as "tranqueirinhas"que tem por aí! :D
Olhem só como fica cremoso!
E após algumas horas na geladeira:
Chega a dar água na boca :))))))
Então, segue abaixo a receita e aproveitem a dica!!!
Mousse de maracujá com damasco
Ingredientes:
250g de tofu
Polpa de 1 maracujá
2 colheres de sopa de mel
5 damascos
1 xícara de água
Suco de ½ limão
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, coloque ½ xícara de
água e os damascos. Ferva por 5 minutos.
No liquidificador, coloque o tofu, a polpa
do maracujá com sementes, o mel, suco de ½ limão, ½ xícara da água restante e
os damascos com a água que sobrou na panela.
Bata bem até obter uma textura bem homagênea
e cremosa.
Leve para refrigerar por 5 horas antes de
servir.
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